Otimização da logística para reduzir emissões de frio e cadeia de frio
O potencial de redução, medido
Horizonte: Imediato
Como reduz
Uma cadeia de frio bem gerida na distribuição evita consumo e perdas desnecessárias em trânsito.
O que medir nesta combinação
Porque esta fonte importa
O frio é uma fonte muitas vezes subestimada: arrefecer fermentações, estabilizar a frio e conservar o vinho consomem muita energia, sobretudo em climas quentes. Além do consumo, as fugas de gases refrigerantes têm um potencial de aquecimento muito elevado.
Melhorar o isolamento, a eficiência dos equipamentos de frio e a gestão dos refrigerantes — e alimentar o frio com energia renovável — reduz esta fonte de forma significativa.
Indicadores da fonte
Âmbito & relato: Combina Âmbito 1 (fugas de refrigerante) e Âmbito 2 (energia) num inventário completo.
Como implementar a alavanca
- 1Preferir o transporte marítimo ao aéreo.
- 2Consolidar cargas e otimizar rotas.
- 3Avaliar o engarrafamento a granel no destino.
- 4Registar modo, distância e peso por expedição.
Perguntas frequentes
O engarrafamento a granel no destino compensa?
Em volumes grandes e distâncias longas, transportar vinho a granel (mais denso e leve que garrafas cheias) reduz muito as emissões e o custo de transporte.
O transporte pesa mesmo muito?
Depende do mercado, mas em exportação longa pode rivalizar com a embalagem — sobretudo se houver transporte aéreo envolvido.
A mesma alavanca, outras fontes
A mesma fonte, outras alavancas — Frio
Como o GrapeFlow ajuda
A pegada por garrafa e por campanha, sempre atualizada — a base de qualquer relatório de baixo carbono.
Pegada de carbono por garrafa e campanha
O GrapeFlow reúne energia, combustíveis, embalagem e fatores e calcula a pegada por garrafa e por campanha — a base de qualquer relatório ou rótulo de baixo carbono.
Materiais de embalagem e peso da garrafa
Peso e composição de cada garrafa e material por referência — para quantificar e reduzir a maior fonte da pegada.
Energia e combustíveis (faturas por OCR)
Eletricidade, gasóleo e outros combustíveis registados a partir das faturas, com consumo por kWh, por litro e por garrafa.